Porc fermier de Vendée Label Rouge et IGP
Ce porc Fermier est élevé en Vendée à l’air libre (84m2 par porc minimum) avec un accès libre au bâtiment. Ce mode d’élevage qui respect l’animal et son besoin de fouiller le sol, lui confère une viande qui se tient bien et qui ne fond pas à la cuisson avec un goût inimitable.
Pièces de porc : Cote filet, Cote échine, Filet mignon, Rôti, Araignée…
Morceaux mijotés : Joue, Palette, Échine…
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Provenance : France
